Des sols éponges, alliés du maraîchage face à la sécheresse

Face à la multiplication des canicules et sécheresses, il faut une agriculture maraîchère capable « de conserver et d'utiliser l'eau dans les sols » et d'adapter les pratiques plutôt que de recourir systématiquement à l'irrigation, explique à l'AFP François Lecompte, chercheur à l'Inrae.