Élevage bovin : anticiper la double contrainte climatique et énergétique

Le changement climatique ne sera pas le seul défi de l’élevage bovin. À horizon 2050, les éleveurs devront aussi composer avec une énergie plus rare et plus coûteuse. Un constat dressé par Laure Le Quere, experte en agroécologie et climat au Shift Project, à l’occasion des 50 ans de la Ferme expérimentale des Bordes.