En Bourgogne, les éleveurs d’escargots « en première ligne » du dérèglement climatique

« C'est l'hécatombe » : Frédéric Marcouyoux, éleveur d'escargots en Bourgogne, fait craquer sous ses pieds un tapis de coquilles vides, grillées par la énième canicule de cet été. « On est en première ligne du changement climatique ».