Valeur alimentaire : qu’attendre d’un maïs fourrage récolté sans épi ?

La campagne 2026 est marquée par des épisodes caniculaires et de sécheresse répétés, qui pénalisent fortement le potentiel de rendement des maïs fourrages un peu partout sur l’Hexagone. Qu’en est-il de leur valeur alimentaire ?