« Cela fait 30 ans que l’on ne trait plus les vaches le dimanche soir »

Supprimer la traite du dimanche soir, c’est le pari de Stéphane Vacher, éleveur de Montbéliardes dans le Vercors. Une expérience qui s’intègre à un modèle d’organisation pensé pour le bien-être de l’éleveur.

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