Comment construire le plan de maîtrise sanitaire de ses ateliers de transformation et magasins ?

Formateur en technologie des viandes et hygiène au CFPPA d’Aurillac, Yves Arnaud conseille de rédiger soi-même son plan de maîtrise sanitaire afin de se l’approprier pleinement.

Cet article est un résumé publié par AgriActu.fr. L'intégralité du contenu appartient à son éditeur d'origine : lire l'article original sur La France Agricole →