Commerce laitier : quand la géopolitique s'invite dans la baratte

Le lait, nouvelle arme dans les relations internationales ? Rétorsions chinoises, offensive commerciale américaine, arrêt des achats algériens, guerre au Moyen-Orient : la géopolitique bouscule le commerce laitier et fragilise une filière française qui exporte 40 % de sa production. Au Space, l’économiste du Cniel Jean-Marc Chaumet a décrypté ces nouveaux rapports de force, dont les effets pourraient, à terme, se faire sentir jusque sur le prix du lait.

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