De la vigne au grenadier : évoluer pour préparer l’avenir

Le dérèglement climatique menace les rendements et les revenus agricoles, fragilisant la pérennité de certaines exploitations et, à terme, la souveraineté alimentaire du pays. Dans ce contexte, certains viticulteurs explorent de nouvelles voies. L'une d'elles : remplacer une partie de la vigne par de nouvelles cultures, plus résilientes. Une démarche engagée par Philippe Bardou : sur les coteaux de Neffiès, dans l'Hérault, les grenadiers ont trouvé leur place dans le paysage, parmi les ceps de v

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