Des défis de plus en plus complexes pour la filière betteraves sucrières

Performante, la filière betteraves sucrières française couvre 90 % de la demande nationale en sucre, dans un pays qui reste le premier producteur de l’UE. Si le secteur s’est restructuré en profondeur depuis une vingtaine d’années, il doit encore faire face à différents enjeux en matière de compétitivité et d’environnement.

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