En 10 ans, une décapitalisation bovine plus forte en élevage laitier

Depuis 2015, la France a perdu 1,1 million de vaches, en parallèle d’un agrandissement et d’une spécialisation des élevages laitiers, qui connaissent une décapitalisation plus forte que les élevages allaitants. Dans ces derniers, la baisse des effectifs est en partie compensée par des créations et des reconversions.

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