Filière ovine : la baisse de la consommation ne renforce pas l’autosuffisance.

En France et dans l’ensemble de l’Union européenne, la production de viande ovine décroît moins vite que la consommation aussi, le taux d’autosuffisance des Vingt-Sept décroît. En France, il atteint 48 %. La viande importée provient de Nouvelle-Zélande et du Royaume-Uni.  Les Français consomment à peine deux kilogrammes de viande d’agneau par an, et pourtant […]

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