L’offre mesurée assure le maintien des prix des bons bovins de boucherie

Les industriels ont écoulé leurs stocks de viande bovine accumulés pendant l’été. Avec la sécheresse, les abatteurs s’attendent à un recul de l’offre de bovins de boucherie. L’ambiance commerciale reste lourde sur le marché des broutards. Les intégrateurs mettent la pression sur le prix des veaux, et du côté des ovins, les prix des bons agneaux se maintiennent.

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