La qualité du blé tendre bio est au rendez-vous

FranceAgriMer a présenté les résultats de l’étude sur la qualité des blés tendres bio français récoltés en 2026, menée avec Arvalis. Poids spécifiques élevés, très bonne qualité boulangère, teneurs en protéines dans la moyenne : le bilan est positif.

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