Le sorgho, une alternative crédible au maïs face au changement climatique ?

Une étude réalisée par Inrae et AgroParisTech met en avant le potentiel du sorgho, réputé pour sa tolérance aux fortes chaleurs et au déficit hydrique. Aujourd’hui, la culture représente 33 307 ha dans l’Hexagone, contre 1 090 649 ha de maïs grain en 2026.

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