Lou Béthêt, le petit veau rosé du Gers (et des Pyrénées)

« Lou Béthêt » signifie « le petit veau » en patois gascon. Créée en 2005, cette marque est reconnue Label Rouge depuis 2018. Son cahier des charges, le LA 08/13, est désormais porté par l’ODG Éleveurs et terroirs d'excellence, nouvellement créé par l’Association des éleveurs du Gers (Adel32). La SICA Pyrénéenne fournit elle aussi des veaux pour le label.

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