Pour la santé, une alimentation diverse plutôt que des aliments enrichis

Pour la santé, les aliments enrichis ne peuvent pas remplacer les bienfaits d'« une alimentation diversifiée », prévient Irène Margaritis, chef de l'unité d'évaluation des risques liés à la nutrition, à l'Agence nationale de sécurité sanitaire (Anses).

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