Produire du lait est l’axe prioritaire de la race mixte

Challengée par la holstein, la sélection normande place le potentiel laitier et les postes qui le soutiennent au cœur de son réacteur. Le prix du lait français, qui se maintient au-dessus des 400 €/1 000 l, accorde moins d’importance économique aux TP et TB pour lesquels la race est reconnue.

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